Большая часть исследований показывает, что люди, пьющие кофе, в отличии от тех, кто его не пьет, реже заболевают диабетом 2 типа, болезнью Паркинсона и слабоумием, имеют меньше случаев заболевания некоторыми видами рака, проблем с сердечным ритмом и инсультов.
Помимо воды, кофе является наиболее широко употребляемым напитком в мире. Фабрики, на которых обрабатывают кофейные зерна, находятся более чем в 70 странах. Выпивая кофе в качестве «взбадривателя» по утрам или засиживаясь за работой допоздна, миллиарды людей во всем мире наслаждаются этим темным и вкусным напитком.
Вы когда-нибудь задумывались, что происходит с организмом после того, как вы выпили кофе? Ну, мы знаем, что он дает такую необходимую встряску в ранние часы. Но почему? Эта статья ответит на эти и многие другие вопросы.
Мы рассмотрим какое влияние оказывает кофе на мозг и тело, временные рамки этого влияния и доказанную пользу для здоровья.
Вы уже налили себе чашечку кофе? Хорошо, приступим!

Кофе и мозг

сновные причины, по которым люди пьют кофе, — это его способность усиливать бдительность и сосредоточенность, повышать настроение. А вот научное объяснение этих его способностей:

  1. Некоторые химические вещества, содержащиеся в кофе, пересекают гематоэнцефалический барьер.
  2. Химические вещества эффективно блокируют активность аденозина — нейротрансмиттера, который вызывает у нас сонливость.
  3. Увеличивается выработка дофамина, который улучшает настроение и усиливает бдительность.
  4. Также повышается уровень ацетилхолина, который стимулирует мышечную активность.
  5. Повышается уровень серотонина, создавая энергичное, но расслабленное ощущение.

Исследователи продолжают изучать потенциальную долгосрочную пользу кофе для мозга, в том числе его способность улучшать память, защищать от возрастной и связанной с заболеваниями деградации головного мозга и снижать риск депрессии.

Кофе и тело